luis1005 |
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| 200 g di alcool 95° 200 g di cacao amaro 800 g di zucchero 1 lt di latte  In una pentola dai bordi alti versate il latte e lo zucchero, girate un po' con la frusta e poi aggiungete il cacao sempre girando per non formare grumi. Accendete il fuoco e portate ad ebollizione sempre mescolando. Fate bollire per meno di un minuto (per intenderci, quando ha iniziato a salire velocemente verso i bordi ho spento) e mescolate facendo raffreddare. Mettete la pentola al fresco (non in prigione eh  ) e lasciate raffraddare completamente. Quando la cioccolata è ben fredda versate l'alcool e mescolate per bene. Imbottigliate e gustatevi questa delizia. Con queste dosi viene all'incirca 1½ lt di liquore. Potete conservarlo tranquillamente a temperatura ambiente. |
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